Często robimy różnej maści kotleciki z fasoli. Doskonale nadaje się do tego fasola mung, która nie wymaga uprzedniego namaczania i błyskawicznie się gotuje. Przepis na nie to w zasadzie wariacja na temat naszej receptury na wegeburgery. Czytaj dalej
Archiwa tagu: besan
Czas na wegeburgery!
Burgery mogą być nie tylko smaczne ale i zdrowe. Należą do ścisłej czołówki naszych ulubionych dań więc metodę ich produkcji opanowaliśmy do perfekcji. Czytaj dalej
Ognie bengalskie na podniebieniu, czyli wegańskie jalfrezi
Wegańskie jalfrezi to kolejne danie w naszym indyjskim repertuarze. Pojawia się na naszym stole jesienią, gdy sezon na paprykę i kalafiora w pełni. Autorstwo tego dania przypisuje się lordowi Marcusowi Sandys, brytyjskiemu gubernatorowi Bengalu. Znany był on powszechnie jako miłośnik pikantnej kuchni indyjskiej, to jemu zawdzięczamy także wynalezienie sosu Worcestershire. Czytaj dalej
Maseczka z kurkumy
Według ajurwedy, staroindyjskiej nauki o życiu, zdrowiu i długowieczności skóra jest elementem układu trawiennego. Poprzez skórę tak samo odżywia się organizm jak poprzez spożywanie posiłków. Dlatego też nie powinno się stosować żadnych kosmetyków, których nie dałoby się zjeść. Przez wieki natura dostarczała wielu specyfików utrzymujących skórę w zdrowiu i dobrej kondycji. Warto więc powrócić do natury. Większość składników znajdziemy po prostu w kuchni. Czytaj dalej